2011-11-21 カリンの実

10月の始め、気が付いたら、大きな実がなっていました。

いくつかは、未成熟のまま落下、

いくつかは、木から収穫。

２本のカリンの木から１２個。

晴れの日も、雨の日もデッキの上に放置していたら、

いつの間にか、芳しい甘い匂いを放っていました。

今が、適時とばかり、果実酒を作ってみました。

バラ科ボケ属落葉高木

材料：カリン６個、氷砂糖３００g、ホワイトリカー２ℓ

１年間くらいは熟成させた方が美味しいらしい。

古くから、のどの炎症を抑え咳止めとして

使われているという。生薬名は和木瓜。

また、「金は借りん（カリン）。」という語呂合わせで、

「商売繁昌」の縁起いい庭木として重宝されているらしい。

へえ〜。うちの庭には２本もありますぞ。